家長錦囊
資料來源：家營營養中心創辦人資深營養師吳耀芬
現代社會大家都十分注重小朋友的營養，究竟吃甚麼飯才會讓小朋友有更多的營養，而小朋友又會肯吃呢？很多時候我們煮糙米飯或紅米飯給小朋友吃，他們都不是很喜歡吃。最主要原因是咀嚼時間較長又或者比較硬，咀嚼很長時間都吞不下去。
這些米飯可能連大人都會胃痛，小朋友的消化力未及大人這麼好，所以我們都會擔心可能有胃痛的情況。現在很多人都不吃白米，可以轉吃胚芽米、小米或燕麥飯，而在眾多種米之中，我最建議吃小米。
小米的價錢相對比較便宜，大約十多元一斤。如果是二十元之內一斤來說，是相對性既有營養又便宜的，一種又綿又滑，甚至可以煲粥。煲小米粥的一個很好的選擇，就算加了進去，你也不會覺得飯有不同質感，都是如白米一般的感覺。小朋友便不會覺得你加了一些奇怪東西進去，他自然就會吃，亦比較軟身，他又不會胃痛。
如果不吃這個都有其他選擇，例如胚芽米，但是要留意胚芽米其實是甚麼，它是糙米，再剝一層殼，就會少些纖維。但是它保留了胚芽最有營養的部分，維他命B雜亦多在這部分，所以營養很豐富，但是纖維就少於糙米。口感會比較滑，不會覺得很硬，但價錢就相對性比較貴，可能要一斤達到六至七十元。
另外有些中價的選擇就是藜麥。藜麥就有黑色、紅色和白色，如果小朋友對於顏色方面很緊張
會覺得為甚麼是這樣顏色而不喜歡吃，這樣就可以選擇白色的藜麥，都是擁有豐富營養。黑色的藜麥就會有較高的鐵質及花青素。
有些是十穀米之類的，我就不是太建議了。因為小朋友的胃部比較嬌嫩，而且十穀米可能要浸一晚後再煮才會變軟。他又會覺得十穀米有很多種類的米，未必會喜歡吃。當然有些小朋友好奇心較高，可能會喜歡。但是很多小朋友小時候都會慣性喜歡吃單一的食物，慢慢長大以後才會嘗試不同的食物，可以留待十歲、八歲時才給十穀米。但還是需要浸過後才跟其他米一起煲，如果不是的話這方面有營養，但會使胃部不舒服。
有些人會放紅豆，到底是怎樣放下去？我們要預先浸紅豆至軟身，甚至煲至軟身才跟飯一起煮，其實紅豆飯都是很有營養，例如日本人都喜歡吃紅豆飯。另外也有蕃薯飯、粟米飯及適合在秋天吃的栗子飯等。不同配搭令吃飯不只是吃白飯這麼悶，栗子高鈣和高鐵質，增強骨骼生長，亦可以幫助他們防止貧血，人也會精神一些不會那麼容易疲勞。
